Krim kental ialah bahan yang biasa digunakan dalam penyediaan beberapa resipi seperti sup, sos, kek, atau juga ais krim. Penambahan krim berat pada mana-mana resipi menjadikannya lebih licin dan sedap.
Krim kental hanya dibuat daripada bahagian lemak susu lembu segar. Apabila anda membiarkan susu lembu segar pada suhu sejuk, krim mengendap di bahagian atas susu. Lapisan krim ini boleh disaring daripada susu dan digunakan sebagai krim kental segar.
Krim kental mengandungi 36–40% lemak susu menurut Jabatan Pertanian A.S. (USDA). Tetapi satu perkara yang perlu diperhatikan bahawa krim berat tidak sesuai untuk semua orang kerana kandungan lemaknya yang kaya.
Semak 10 pengganti teratas untuk Krim Berat
Kadangkala anda mungkin tidak mempunyai krim berat yang tersedia untuk digunakan dalam resipi anda. Juga, mereka yang ingin menggunakan krim dengan kandungan kurang lemak atau krim bebas tenusu boleh menggunakan pengganti lain untuk krim berat.
Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan 10 pengganti terbaik untuk krim berat yang boleh digunakan dalam resipi anda untuk menambah sentuhan berkrim pada resipi anda. Semak mereka di bawah!
1. Krim kelapa pengganti Krim Berat
Ini adalah salah satu pengganti krim berat terbaik untuk mereka yang mematuhi diet vegan atau lebih suka alternatif tanpa tenusu. Seseorang boleh mendapatkannya terus dari kedai. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakannya di rumah juga menggunakan santan.
Anda perlu meninggalkan satu tin santan di dalam penyejuk semalaman. Keesokan harinya, pindahkan kandungan cecair tin ke dalam bekas lain meninggalkan krim kelapa pekat di belakang. Keluarkan krim kelapa itu dan gunakannya sebagai pengganti krim berat.
Nah, krim kelapa ini berkrim seperti krim berat dan boleh digunakan dalam resipi kegemaran anda sama ada gula-gula atau barangan bakar. Ia boleh disebat dan digunakan sebagai topping juga pada pencuci mulut kegemaran anda.
2. Gabungan Mentega dan Susu
Anda boleh membuat pengganti krim berat anda sendiri dengan hanya menggabungkan susu dan mentega. Dengan menambah mentega ke dalam susu, kandungan lemak susu meningkat dengan itu menjadi pengganti krim berat. Jika anda ingin membuat krim lebih pekat, tambah satu sudu tepung ke dalamnya.
Untuk membuat satu cawan krim berat menggunakan kaedah ini, anda perlu mencampurkan 1/4 cawan mentega cair dengan 3/4 cawan susu dan kemudian pukul campuran itu dengan teliti untuk membuat pengganti krim berat anda.
Pengganti krim berat ini boleh digunakan dalam memasak dan membakar. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh digunakan dalam resipi yang memerlukan krim putar.
3 Mencampurkan susu soya dengan minyak Zaitun
Satu lagi alternatif yang baik untuk krim berat terutamanya untuk vegan ialah campuran susu Soya dan minyak Zaitun. Untuk menyediakan secawan alternatif krim berat, ambil 2/3 cawan susu soya dan 1/3 cawan minyak zaitun dan campurkan dengan betul.
Krim ini boleh digunakan dalam masakan dan juga baking tetapi tidak boleh digunakan dalam resipi yang melibatkan sebat kerana ia tidak boleh disebat.
4. Gabungan Mentega dengan krim Separuh dan Separuh
Satu lagi pengganti mudah untuk krim berat ialah gabungan krim separuh setengah dengan mentega. Apabila mentega ditambah kepada setengah setengah, kandungan lemak krim meningkat. Oleh itu, krim yang boleh disebat ini boleh digunakan dalam menyediakan sebarang resipi.
Dalam beberapa resipi seperti sup dan sos, krim separuh setengah boleh digunakan terus sebagai krim pekat tanpa menambah mentega padanya.
5. Gabungan Susu dan Tepung Jagung
Menggunakan gabungan ini, seseorang boleh menyediakan pengganti krim berat yang rendah lemak dan mempunyai lebih sedikit kalori. Anda boleh menyediakan secawan pengganti krim berat dengan mencampurkan 2 sudu besar tepung jagung dengan 1 cawan susu.
Ini sebaiknya digunakan dalam masakan sahaja kerana apabila digunakan dalam barangan yang dibakar, teksturnya mungkin berubah.
6. Gabungan tauhu sutera dan susu soya
Pengganti krim berat ini boleh disediakan dengan mengadun tauhu sutera dan susu soya dalam kuantiti yang sama. Susu soya juga boleh digantikan dengan susu biasa atau mana-mana susu berasaskan tumbuhan. Oleh kerana krim ini boleh disebat, anda juga boleh menggunakannya sebagai topping untuk pencuci mulut.
7. Gabungan keju kotej dan Susu
Krim berat yang dibuat oleh gabungan ini adalah pengganti sihat yang kaya dengan protein dan mikronutrien. Keju kotej yang dicampur boleh digunakan secara individu sebagai pengganti krim berat dalam menyediakan resipi tertentu seperti sos untuk menjadikannya pekat. Seseorang juga boleh menggabungkan jumlah susu dan keju kotej yang sama untuk membuat pengganti yang licin untuk krim berat yang boleh digunakan dalam resipi lain.
8. Campuran Greek yogurt dan Susu
Satu lagi pengganti untuk krim berat adalah gabungan yogurt Yunani dan susu penuh. Yogurt Yunani adalah sumber protein yang kaya dan oleh itu penggunaannya dalam resipi anda akan menjadikan makanan kaya protein yang sihat. Krim kental boleh disediakan dengan mencampurkan kuantiti yogurt greek dan susu keseluruhan yang sama. Anda boleh menggunakannya sama seperti krim kental dalam menyediakan resipi seperti sup dan sos.
9. Penggunaan susu sejat
Anda juga boleh menggunakan susu sejat sebagai pengganti krim berat yang mengandungi 60% kurang air berbanding susu biasa. Anda boleh menggunakan susu berkrim dan pekat ini dalam menyediakan resipi yang menggunakan krim kental dalam sedikit bentuk cecair. Ini adalah pengganti rendah kalori yang baik untuk krim berat. Gunakan jumlah susu sejat yang sama berbanding krim berat dalam resipi anda.
10. Penggunaan krim keju
Ini adalah pelbagai keju yang diperbuat daripada susu dan krim. Ini boleh digunakan untuk menggantikan krim berat dalam beberapa resipi. Keju krim boleh menjadi pengganti yang baik untuk krim pekat dalam membuat pembekuan serta sup dan sos yang memerlukan sentuhan berkrim. Tetapi, jangan gunakan keju krim dalam resipi yang memerlukan krim berat disebat.
Jadi, lain kali anda menyediakan beberapa resipi yang memerlukan penambahan krim berat, cuba mana-mana pengganti krim berat di atas. Juga, kongsi maklum balas anda di bahagian komen kami di bawah!
